요리

    • 니가타 명물 【남만 새우]

      니가타 명물 【남만 새우]

      .

      니가타의 인기 현지 식재료 「남만 새우 '도 준비! 프립의 신선한 남만 새우는 몸도 굵고 단맛도 강한 고추 같은 색상에서 남만이라고 사케와 잘 어울립니다!

    • 향토 요리 「のぺ "

      향토 요리 「のぺ "

      .

      니가타의 향토 요리 「のぺ "도 준비.지역에 모여 마무리 방법은 다르지만 당점은 고급 섬세한 맛으로 마무리 있으시기 확실한 맛은 관광이나 접대에 인기 메뉴.

    • 신선하고 프립의 [바위 굴】 5 월 ~ 8 월말

      신선하고 프립의 [바위 굴】 5 월 ~ 8 월말

      .

      전국 각지의 시간을 제공 니가타 야마 산 7 월 ~보다 입하! 신선하고 밀키 굴을 신선한 상태 제공해드립니다!

    • 전통의 맛 ばい貝 含煮

      전통의 맛 ばい貝 含煮

      .

      향토의 미각, 정중 한 일은 봐 주시면 ... 천천히 맛을 포함합니다.

    • 豆撰 도치 오토메의 튀김

      豆撰 도치 오토메의 튀김

      .

      니가타 명물 점보 유부 많은 가운데에서 엄선 된 콩 특선 브랜드를 준비.

    • 타키 豆富

      타키 豆富

      .

      6 월 ~ 9 월 기간의 인기 수제 豆富 엄선 두유와 간수를 따라 우아하고 전통의 맛을 즐길 수 있습니다.

    • 니가타는 민물 고기도 즐길 수있다.6 월 ~ 9 월말

      니가타는 민물 고기도 즐길 수있다.6 월 ~ 9 월말

      .

      아가 노강, 三面川 ​​등에서 잡히는 은어 등 계절의 민물 고기도 맛있다!

  • "가시 몸"시장에서 사도 바다 생선들

    • 생선회 모듬 (일인분)

      생선회 모듬 (일인분)

      1620 엔

      남만 새우, 천연 鰤 (겨울), 계절의 흰자 등을 담고 있습니다.시장에서 매입하는 신선한 해산물은 신선도를 고집합니다! 품절시도 있으므로 사전에 예약하는 것이 좋습니다!

    • 남만 새우 회

      남만 새우 회

      1512 엔

      사도 바다의 남만 새우는 몸이 달아 응축 한 맛이 특징 생 이니까 맛볼 수있는 본래의 맛을 즐길 수 있습니다!

    • ばい貝 회

      1404 엔

      오독 오독의 사각 사각 사도 바다 카본 조개는 단맛이 강한!

    • 목구멍 검정 회

      목구멍 검정 회

      1944 엔

      신선한 "가짜 ぐ ろ"는 생선회로 드세요.단맛, 씹는 맛과 입안에서 행복을 느끼고 있어요.

    • 제철 오징어 회

      제철 오징어 회

      864 엔 ~

      사도 바다 진정한 오징어, 오징어, 빨강 오징어와 부드러운 꽃 오징어 계절에 따라 잡히는 제철 오징어는 생선회로.

  • "선명 생선 구이 온 물"

    • 유 가자미 (유 가자미) 한 줄기 구이

      유 가자미 (유 가자미) 한 줄기 구이

      1944 엔 ~

      니가타라고하면 柳鰈은 대표적인 고급 생선, 구매 후 2 ~ 3 시간 놀고 것으로 구운 때의 맛이 월등히 높아집니다.

    • 목구멍 검은 소금구이

      목구멍 검은 소금구이

      2376 엔 ~

      사도 앞바다에서 잡히는 "어떤 흑」은 크게 맛, 지방 타고 모두 최고의 고급 생선, 니가타의"목 블랙 '은 한가닥 다릅니다.

    • 연어 서경 구이

      연어 서경 구이

      1080 엔 ~

      당점에서는 연중 맛볼 수 있습니다.지방 타는 법에 의해 담그는 시간 된장 맞추는 방법을 바꾸는 조건이 있습니다.

    • 旬貝 바닷가 구이

      旬貝 바닷가 구이

      864 엔 ~

      바지락, 소라, 白貝과 계절 포탄을 제공합니다.

    • 銀鱈 된장 절임

      銀鱈 된장 절임

      1296 엔

      된장에 절여 구워냅니다.된장의 향기 고소한 맛을 즐길 일품

    • 가리비 버터 구이

      가리비 버터 구이

      864 엔

      살찐의 씹는 맛과 버터 간장의 고소함을 맛볼 수 있습니다.

    • 한 줄기 소금 오징어

      한 줄기 소금 오징어

      864 엔

      사도 진정한 오징어 하룻밤 말린이 아닌 한 줄기에서! 응축 된 맛 一干이기 때문에 식어도 부드럽고하실 수 있습니다.

  • "찜 / 향토 요리"

    • の平 (のぺい)

      の平 (のぺい)

      756 엔

      니가타 향토 요리의 대표적인 조림.국물에 5 종의 재료를 사용, 여러 종류의 야채와 연어, 닭고기를 사용하여 섬세한 맛으로 마무리 있으시기.

    • ばい貝 含煮

      ばい貝 含煮

      756 엔

      하나 하나 정성스럽게 닦고 천천히 맛을 포함합니다.전통 특유의 작품을 느낄 수 있습니다.

    • 된장 두부 산적

      된장 두부 산적

      432 엔

      맛의 관건은 덴가쿠 된장! 여러 종류의 된장을 맞게 정중하게 練り合わせ 있습니다.바로 시골 요리이지만 앞을 아끼지 않습니다.

    • 계란 찜

      540 엔

      재료를 줄여 국물을받는 그런 일품.국물의 차이를 느껴보세요.

  • '사고 뭉치 밥 "

    • 연어 친자 사고 뭉치

      연어 친자 사고 뭉치

      1296 엔

      시골집 발상 !! 니가타가 자랑하는 향토 요리 말썽장이 밥! 가장 인기있는 말썽장이 밥! 고집 "아무리"은 무라카미시 직송! 생 아무리 약한 분은 불의와 친 "토토豆 '을!

    • 남만 새우 사고 뭉치

      남만 새우 사고 뭉치

      1080 엔

      시골집 발상 !! 니가타가 자랑하는 향토 요리 말썽장이 밥! 생선회로 먹을 수있는 유치장 남만 새우를 사용 살짝 찝 있습니다.찐 올리는 전에 ○○○하는 것이 맛의 관건입니다.

    • 연어 사고 뭉치

      연어 사고 뭉치

      756 엔

      시골집 발상 !! 니가타가 자랑하는 향토 요리 말썽장이 밥! 60 년 전에이 사고 뭉치 밥에서 시작했습니다.니가타 = 연어 간단하지만 엄선한 쌀 '고시히카리'의 맛을 가장 짙게 전달 원조 말썽장이 밥입니다.

    • 굴 사고 뭉치 (10 월 ~ 3 월)

      굴 사고 뭉치 (10 월 ~ 3 월)

      1080 엔

      시골집 발상 !! 니가타가 자랑하는 향토 요리 말썽장이 밥! 사도의 加茂湖 산 굴을 사용 흰 된장에 잠수시킨 후 찝니다 유자 향기와 함께 즐길 수 있습니다.(계절 말썽장이 밥 인기 No1)

    • 게 사고 뭉치

      게 사고 뭉치

      1080 엔

      시골집 발상 !! 니가타가 자랑하는 향토 요리 말썽장이 밥! 2 종류의 부위를 사용 맛, 맛, 식감을 즐길 게 본래의 맛이 밥에 펼쳐집니다.

    • 닭 사고 뭉치

      닭 사고 뭉치

      756 엔

      시골집 발상 !! 니가타가 자랑하는 향토 요리 말썽장이 밥! 국산 닭 가슴살을 술, 간장에 절인 후 찝 있습니다.고기도 부드럽고 어린이나 해물을 싫어하는 사람에게도 인기!

    • 목구멍 검정 사고 뭉치 (매입 상황에 따라 결품이 있음)

      목구멍 검정 사고 뭉치 (매입 상황에 따라 결품이 있음)

      1944 엔

      고급 생선 인 '가짜 ぐ ろ "를 듬뿍 사용한 호화 말썽장이 밥.피부 눈을 싯 카리 구이 고소함과 지방이 쥬 넓어집니다.(입하 상황이나 날씨에 따라 결품 경우도 있습니다.

    • 붕장어 사고 뭉치 (6 월 ~ 10 월)

      붕장어 사고 뭉치 (6 월 ~ 10 월)

      1404 엔

      이곳은 계절의 사고 뭉치 밥.얇고 붕장어를 짓고 마무리 단맛의 손톱을 칠 지단 계란과받습니다.가볍게 한 식감과 두께 붕장어를 즐기실 수 있습니다

    • 농어과의 해수어 사고 뭉치 (봄 한정)

      2100 엔 ~ (진지 가격)

      이곳은 한정의 사고 뭉치 밥! 봄의 특별 코스와 봄 밥상 (예약 필요) 밖에 먹을 수없는 사고 뭉치 밥입니다.천연 참돔을 사용한 일품 기회가 있으시면 꼭 예약에서 즐기실 받고 싶은대로입니다.

  • "양주 예물"

    • 니가타 명물! 남만 새우의 진정한 길이 튀김

      니가타 명물! 남만 새우의 진정한 길이 튀김

      1080 엔

      사도 산 남만 새우, 당점은 갯장어의 으깬 어묵과 함께 고급 통통와 새우의 묘미를 마음껏 맛볼 니가타 자랑 진정한 길이 튀김 가게에 들러 다르지만 자신의 일품!

    • 입 섬세한 레이 튀김

      입 섬세한 레이 튀김

      1080 엔 ~

      니가타 앞바다는 접보고, 몸과 뼈를 제거하고 먹기 쉽게되어 있습니다.몸은 ほくり 뼈는 전병에서 수제 맞게 식초로 드세요.

    • 쑤 기미 튀김

      쑤 기미 튀김

      1944 엔 ~

      사도 연안 오코는 통통 한 마리 튀 깁니다.먹고 쉽게 잘라 있기 때문에 모든 것을 즐길 수 있습니다.

    • かに爪 플라이

      1134 엔

      손톱 밑의 고기는 입맛 좋고 탄력이 있습니다.잔 게에서 두 밖에 잡히지 않는 희귀 품.오로라 소스와 궁합이 맞습니다!

    • 튀김 모듬

      튀김 모듬

      1728 엔

      새우, 오징어, 흰자와 계절 야채 초봄은 지물의 산나물 등을 담고 있습니다.운이 좋으면 "가짜 ぐ ろ"따위도 들어 있어요.

  • "일본 술 동행"

    • へぎ 연어

      735 엔

      한 정품 塩引き 연어를 무라카미 선주문하고 있으시기 ~ へぎ ~는 얇게 벗긴다 니가타 밸브에서 ~ へぐ로부터 사투리 술 안주에 꼭 일품!

    • 레드 비어드 젓갈

      420 엔

      이른바 '아미'의 젓갈입니다 他店 씨와 달리 25 ~ 해 발효시킨 시골집 역사를 느낄 진미, 선물로도 인기 있습니다.

    • 고래의 된장 절임

      고래의 된장 절임

      1080 엔

      쫀득 한 씹는 맛 수제 맞춤 된장에 절여 있습니다.

    • 청어 산초 절임

      540 엔

      쌀 뜨물로 차분히 짓고 있습니다.달콤한 짜고 산초의 풍미를 맛볼 수 있습니다.

    • 직접 만든 오징어 젓갈

      직접 만든 오징어 젓갈

      540 엔

      고집이 오징어 나야 3 개월 담근 것과 1 일 담근 것을 맞게 만듭니다.이 앞이 맛의 비결!

  • "고기 물"

    • 시골 호르몬

      시골 호르몬

      648 엔

      신선한 닭고기 간, 하츠, 모래 주머니 등을 충분한 야채와 매콤 달콤한 양념으로 볶습니다.달걀 노른자를 추가 먹으면 중독 필수!

    • 에 치고 떡 돼지 된장 절임

      1080 엔

      니가타 브랜드 돼지 고기의 하나 육질이 부드럽고 섬세한 섬유, 몸과 지방의 균형도 잘 다루어 제철 지방산 야채와 즐길 수 있습니다.

    • 화우 타키

      화우 타키

      2700 엔

      국산 소고기만을 조리드립니다.일반적으로 소 복숭아를 사용하지만 당점에서는 등심을 고집합니다

    • 말 육회 사시미

      말 육회 사시미

      1620 엔

      나가노 현의 말고기 (살코기)를 사용하고 받고 있으시기.매운 맛조 간장과 드세요.

    • 말 고기 숯불 구이

      1575 엔

      나가노 현의 말고기를 사용하고 받고 있으시기.신선한 살코기를 살짝 구운 마늘과 단풍 도매 양념과 수제 폰즈에서 드셔드립니다.

    • 말고기 양념 구이

      972 엔

      나가노 현의 말고기를 사용하고 받고 있으시기.신선한 붉은 마늘 간장 얽어 구이 문질러 참깨의 풍미가 식욕을 돋 웁니다.

    • 닭고기 튀김

      닭고기 튀김

      756 엔

      부드러운 국산 닭은 심플하게 마무리 생강, 마늘 간장 얽어 튀 깁니다.

  • 「건강」※ 사도 연안의 해초 등 추천 니이가타 특산 재료, 샐러드 등

    • 하나님 말 조류 (진바 것)

      하나님 말 조류 (진바 것)

      432 엔

      도 구로는 또 다른 맛이있는 해초입니다.초무침은 아니고 국물 간장과 드세요.독특한 씹는 맛 반죽이 현 내외의 분들로부터 호평입니다.

    • 버섯 豆富 (10 ~ 3 월)

      648 엔

      6 종류의 버섯을 시간이 지남에 키노코 팥소를 만들고 가다랭이 국물, 두부, 세잎이나 유자의 향과 드세요.

    • 계절 샐러드

      계절 샐러드

      1296 엔

      사진은 봄부터 ~ 초여름의 가리비와 게의 샐러드, 잎에 曽野木 산 빨강 축 샐러드 시금치를 사용하고 있습니다.

    • 바위 큰 실말

      648 엔

      니가타 야마 산 모즈 쿠 씹히는 씹는 맛은 초무침이나 국물 간장에서 주문하세요.

    • 자존심 초 된장

      432 엔

      네 숙박 잔디라고 해초를 끓여 차가운 굳힌 요리 사도의 네 숙박 반죽과 달리 당점에서는 판 자존심입니다.니가타 해초 요리 중 하나

    • 黒埼 차 콩 니가타 완두콩 (6 월 ~ 9 월)

      黒埼 차 콩 니가타 완두콩 (6 월 ~ 9 월)

      648 엔

      6 월부터 출하되는 완두콩은 "야히코 딸 '! 브랜드 콩"차 콩'은 7 월 중순 경에서 맛볼 수있다.

    • 굴 소 무침 (8 월 ~)

      540 엔

      여름 무렵부터 출하되는 니가타 대표 식용 국화.현지에서는 잘 가려 튀김에도 사용하기도하지만 역시 무침이 가장 맛을 즐길 수 있습니다.

    • 타키 豆富 (6 ~ 9 월)

      타키 豆富 (6 ~ 9 월)

      540 엔

      직접 만든 수제 豆富, 일본에서는 일반적인 요리이지만 조미료에 반죽 참깨를 추가함으로써 맛과 감칠맛을 내고 우무의 돌출로 막대 모양의 외형도 풍류 마무리 옛날부터 인기의 일품 3 종의 양념에て 하계 제공 드리고 있으시기.

    • "豆撰 '도치 오토메의 튀김

      "豆撰 '도치 오토메의 튀김

      864 엔

      엄선 된 콩 특선 브랜드를 준비.밖은 바삭 동안 통통 많은 튀김 중에서도 집착하는 이유는 먹으면 알 수 있습니다.

  • "식사"

    • 장어 덮밥 (반신) 1800 엔 세금 별도 장어 밥상 (1 마리) 3300 엔 세금 별도 (7 월 ~ 8 월말)

      장어 덮밥 (반신) 1800 엔 세금 별도 장어 밥상 (1 마리) 3300 엔 세금 별도 (7 월 ~ 8 월말)

      1944 ~ 3564 엔

      아이치 현산 "장어"를 사용 통통 고소 전통 자랑 양념으로 구워냅니다.각종 ~ 소하치, 야채 절임, 국 부 ~ 진지의 국은 장어의 간을 사용합니다.마무리 30 분 정도 받기 때문에 시간이없는 분은 예약을 권장합니다."낮, 밤 모두 제공 가능"

    • 오차즈케 각종 (연어, 매실, 김)

      756 엔

      감춘 후 마감에 최적, 가다랭이와 다시마에서 정중하게 취한 국물은 가정에서는 맛볼 수없는 맛이라고합니다.